【釣りごはん】メスティンでカルボナーラを作ってみた

はじめに

今般、空前の登山ブームに沸いています。

紅葉が見頃の高尾山の登山道に形成されるハイカーの行列シーンをテレビで見たときはかなり驚きました。
また、ブームを反映して、素敵な山ごはんをフィールドで自炊する登山者の方が増えているようですね。

書籍やインターネットで紹介されている山ごはんレシピはそのまま釣りにも応用可能と思われるため、私もシングルバーナーやコッフェル、メスティンといったアウトドア調理器具を買い揃えてみました。

しかし、フィールドではまだインスタントラーメンしか作ったことがなく、道具のポテンシャルを十分に引き出しているとは言えない状況です。

そこで、いきなりフィールドで新メニューに挑戦するのではなく、まずは自宅のベランダという半アウトドアな環境でレパートリーを増やしてみようと考えました。

今回は「メスティン」を使ってカルボナーラを作ります。

「メスティン」は、スウェーデン発祥のポータブルストーブ製品を主に扱う「トランギア」というメーカーが扱うアルミ製の飯ごうです。飽きの来ないシンプルなデザインで、飯ごうとしてご飯を炊くことはもちろん、煮る・蒸す・炒める・燻すと、さまざまな調理法に対応可能です。
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PRIMUS(プリムス) P-153 ウルトラバーナー
PRIMUS(プリムス) GAS CARTRIDGE ハイパワーガス(小) IP-250T [HTRC 2.1]

私はこのメスティンについて、山漫画の定番となりつつある「山と食欲と私」第一巻（信濃川日出雄　著／バンチコミックス／2016年）で知ってほぼ衝動買いしてしまいましたが、そのポテンシャルを十分に引き出して今後の渓流釣行に役立てたいと思っています。

カルボナーラは、私の数少ない料理のレパートリーの中では割と子供達に好評なので何度も作る機会があったため、調理の手順は頭に入っています。

そのため、調理にあたって新たに覚えることがないので労力が少なく、アウトドア向けに手順を若干カスタマイズすれば対応出来そうです。

今回の材料（1人分）は以下の通りです。